De ongekende schoonheid van het Ierland van Van Boven

De geur van zilte zeelucht, knisperend turfvuur en versgebakken soda bread. In de zesdelige serie Bij Van Boven thuis, in Ierland zijn we bij Yvette van Boven op de plek waar haar hart ligt: Ierland. Van de ruige Wild Atlantic Way tot de groene heuvels van West Cork. In dit landschap vol uitersten dompelt ze zich onder in de rijke Ierse cultuur en leren we haar bijzondere vrienden kennen. Van sterrenchefs en boeren tot de ‘minister of nature’. Met de beste lokale ingrediënten maakt Yvette de heerlijkste gerechten: puur, eenvoudig en onweerstaanbaar. Bij Van Boven thuis, in Ierland is een uitnodiging om aan te schuiven aan haar keukentafel en met haar de ongekende schoonheid van het woeste Ierland en haar inwoners te ontdekken.

In het land waar haar roots liggen, toont Yvette al het moois dat Ierland te bieden heeft. Van de woeste kustlijn, waar ze allerlei eetbaars uit de Ierse schatkist vist en op het strand boven een vuurtje klaarmaakt tot het sappige Ierse gras van de glooiende heuvels. Hier zorgt allerlei vee voor de beste zuivel voor zelfgemaakte room, boter, kaas en karnemelk.

We ontmoeten haar vrienden en gaan met haar mee de oceaan op, de pub in en de boerenmarkt over. Ook trekken we de bergen in om unieke natuur te zien. Onderweg ontmoeten we schapenhouders en waterbuffelboeren en bezoeken chefs, messenslijpers, vissers en kaasmakers. In haar buitenkeuken bereidt Yvette een stoof in appelcider en belandt alles uit haar moestuin op het aanrecht. Natuurlijk is er ook nog een tafel vol zoetigheid, want in Ierland bied je je vrienden nooit maar één taartje aan.

Yvette opent de deuren van haar eigen boerderij en tuinen waar zij samen met haar man Oof jaren aan heeft gewerkt. Terwijl hij het gras maait, laat zij ons haar groentetuin zien, die als afsluiting van de serie wordt leeggekookt voor 'The Final Feast'. En natuurlijk wordt er geproost op het beste wat het Ierland te bieden heeft.

Bij Van Boven thuis, in Ierland is een persoonlijke ode aan een prachtig land en de eindeloze mogelijkheden van simpel en goed eten.

Bij van Boven thuis, in Ierland
Zaterdag 28 maart om 21.20 uur bij AVROTROS op NPO 2